Conoscere le purine che le persone con gotta dovrebbero conoscere

, Jakarta – Quando senti parlare di purine, non devi essere lontano dal tema dell'acido urico. Questa sostanza è il colpevole della gotta quando i livelli sono troppo alti. Sfortunatamente, questa sostanza è contenuta in molti tipi di alimenti che consumi spesso quotidianamente. Di conseguenza, qualcuno che è a rischio di sviluppare la gotta deve stare molto attento nella scelta degli alimenti per evitare questa sostanza.

Tuttavia, ci sono ancora molte persone che non conoscono molto bene questa sostanza. Pertanto, per aggiungere informazioni e aumentare la consapevolezza sulla gotta, ecco le cose che devi sapere sulle purine.

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Informazioni sulle purine che possono innescare l'acido urico

Le purine si trovano nelle cellule di tutti gli esseri viventi, inclusi umani, animali e piante. Le purine sono molecole costituite da atomi di carbonio e azoto. Questa molecola si trova nel DNA e nell'RNA delle cellule. Nel corpo umano, le purine possono essere suddivise in due categorie:

1. Purine endogene

Circa i 2/3 delle purine nel corpo umano sono endogeni. Queste purine sono prodotte dal corpo umano e si trovano naturalmente nelle cellule umane. Le cellule del corpo sono sempre morte e si rinnovano automaticamente. Ebbene, le purine endogene provenienti da cellule danneggiate, morenti o morte devono essere rielaborate dal corpo.

2. Purine esogene

Le purine che entrano nel corpo attraverso il cibo sono chiamate purine esogene. Queste purine vengono metabolizzate dall'organismo come parte del processo digestivo. Quando le purine endogene ed esogene vengono elaborate nel corpo, entrambe creano un sottoprodotto chiamato acido urico. Normalmente, circa il 90% dell'acido urico viene riassorbito nel corpo e il resto viene escreto attraverso l'urina e le feci.

Se la quantità di purine nel corpo non è bilanciata con la capacità del corpo di elaborarle, la quantità di acido urico aumenterà e può accumularsi nel flusso sanguigno del corpo. Questa condizione è chiamata iperuricemia. In alcune persone, l'iperuricemia può causare calcoli renali o portare a una condizione infiammatoria articolare chiamata gotta. Ecco perché, a chi soffre di iperuricemia, si consiglia di evitare cibi che hanno alte concentrazioni di purine.

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Cibi da evitare e consigliati per le persone con gotta

Quasi tutte le piante e le carni contengono purine. La cosa che fa la differenza è se il numero è alto o basso. Alcuni cibi ricchi di purine e che dovrebbero essere evitati dalle persone con gotta, ad esempio:

  • Cibi e bevande zuccherate, in particolare quelle a base di sciroppo di fruttosio.
  • Frutti di mare, in particolare capesante, acciughe e aringhe.
  • Carne, in particolare di capra e frattaglie di manzo.
  • Bevande alcoliche.

Questi alimenti non dovrebbero essere consumati da persone con gotta. Invece, le persone con la gotta sono fortemente incoraggiate ad adottare una dieta a base vegetale che si concentri su verdure, frutta, noci, legumi e cereali integrali. Ecco alcuni alimenti che sono ancora sicuri da mangiare per le persone con gotta:

  • Piselli, asparagi e farina d'avena.
  • Latticini a basso contenuto di grassi o senza grassi.
  • Bevi molta acqua per aiutare la digestione e abbassare la concentrazione di acido urico nel sangue.
  • Caffè e tè non aumentano i livelli di acido urico.
  • Assumere integratori alimentari di vitamina C e folati per trattare o prevenire l'iperuricemia.

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Oltre ad abbassare i livelli di acido urico e ridurre il rischio di gotta, una dieta a base vegetale può abbassare i livelli complessivi di infiammazione e ridurre il rischio di sviluppare altri tipi di artrite. Se hai domande sul cibo per le persone con la gotta, puoi contattare un medico o un nutrizionista attraverso l'applicazione . Puoi contattarli sempre e ovunque tramite Chiacchierata o Chiamata vocale/video.

Riferimento:
Artrite Salute. Estratto 2020. Cosa sono le purine?.
Clinica Mayo. Accesso effettuato nel 2020. Nutrizione e alimentazione sana.

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