, Jakarta – Mangiare gamberi in agrodolce o gamberi piccanti in salsa Padang è davvero più delizioso se accompagnato da una fresca bevanda ghiacciata all'arancia. Tuttavia, ha detto che mangiare gamberetti mentre si beve succo d'arancia può essere dannoso per la salute, lo sai. È giusto?
Un problema che circola da molto tempo è che il consumo di gamberetti insieme al succo d'arancia può causare la morte. Questo perché la vitamina C contenuta nel succo d'arancia può innescare la reazione dei composti dell'arsenico che diventano veleni mortali. Questo problema ha finalmente avuto il tempo di rendere molte persone molto attente durante il consumo frutti di mare .
Tuttavia, ora non devi più preoccuparti perché questo problema è solo un mito. Il consumo di gamberetti con succo d'arancia allo stesso tempo non causerà la morte per avvelenamento da arsenico. Infatti, i frutti di mare come gamberi e granchi contengono composti di arsenico. Tuttavia, secondo le pubblicazioni scientifiche Chimica clinica , i livelli di arsenico nei gamberetti non sono molti e possono essere rimossi direttamente dal corpo attraverso l'urina, quindi non è pericoloso.
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L'arsenico è un elemento chimico incolore e inodore che si trova negli alimenti di tutti i giorni. Inoltre, non tutto l'arsenico è tossico. Esistono due tipi di arsenico, ovvero l'arsenico organico e inorganico. Molte verdure, frutti di mare e carni contengono arsenico organico. Mentre l'arsenico inorganico è l'elemento che devi evitare perché è tossico.
Secondo l'OMS, i livelli di arsenico di 0,5-1 mg che entrano nel corpo attraverso il cibo sono ancora considerati sicuri e non causano malattie nel corpo. I gamberetti contengono arsenico organico che è stabile e innocuo. Anche se c'è un contenuto di arsenico inorganico nei gamberetti, la quantità è solo inferiore al 4% o circa 0,5 mg. L'arsenico inorganico nei gamberetti può trasformarsi in pericoloso triossido di arsenico solo se si mangiano 105 kg di gamberetti.
Inoltre, se ci pensi, ci sono molti piatti a base di gamberi che contengono una miscela di vitamina C. Ad esempio, i gamberi con l'aggiunta di pomodori o limoni sono noti per contenere vitamina C. La prova è che fino ad ora non si è mai verificato un incidente di persone avvelenate dopo aver consumato gamberi con salsa di limone. Considerando che le persone che sono avvelenate dall'arsenico sperimenteranno sintomi acuti come dolore addominale, vomito, diarrea, crampi allo stomaco, sete molto alta, gli organi urinari avranno sensazione di bruciore, poi lentamente sperimenteranno shock, convulsioni, coma fino alla morte.
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Se ci sono persone che sperimentano l'avvelenamento dopo aver consumato gamberetti e succo d'arancia, c'è la possibilità che sia perché i gamberi che mangiano non sono freschi. Inoltre, potrebbe anche essere causato dalla quantità di gamberi o succo d'arancia consumati in eccesso. Come è noto, il succo d'arancia ha un sapore aspro. Per le persone che hanno problemi di stomaco, bere troppo succo può causare indigestione.
Quindi, in conclusione, bere succo d'arancia dopo aver mangiato gamberi non è letale. Tuttavia, per evitare cose che non sono desiderabili, dovresti scegliere gamberi ancora freschi e non consumarli eccessivamente.
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