Fonti alimentari contenenti vitamina A

, Jakarta – La vitamina A non fa bene solo agli occhi, ma anche ad altri tipi di salute, tra cui la salute delle ossa e la riproduzione. La vitamina A contiene anche antiossidanti, quindi fa bene alla salute della pelle, dei denti, del tessuto osseo e dei tessuti molli.

La vitamina A può essere ottenuta da varie fonti alimentari, che vanno da frutta, verdura, contorni e integratori. Forse finora le carote sono meglio conosciute come una fonte di cibo che contiene vitamina A, anche se ci sono molte altre fonti di cibo che sono ricche di vitamina A. Cosa sono?

Fonte animale e vegetale

Gli alimenti che contengono vitamina A possono essere ottenuti da prodotti animali e vegetali. La vitamina A che si ottiene dai prodotti animali è chiamata retinoide mentre quella che deriva dai prodotti vegetali è chiamata carotenoide.

Per il gruppo dei retinoidi, il fegato di manzo è quello con il maggior contenuto di vitamina A. Ogni 100 grammi di fegato di manzo ha più di 4000 mcg di RAE ( equivalente di attività del retinolo ), la designazione dell'unità di misura della vitamina A.

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Oltre al fegato di manzo, ecco altre fonti alimentari che contengono vitamina A derivata da prodotti animali:

1. Pesce (salmone, tonno e sgombro reale).

2. Formaggio.

3. Gamberetti.

4. Latte.

5. Uova.

6. Fegato di agnello.

7. Caviale.

Nel frattempo, la vitamina A derivata da prodotti vegetali o nota come carotenoidi (beta-carotene) sono:

1. Patata dolce.

2. Carote.

3. Kangkung.

4. Broccolo.

5. Peperoni rossi.

6. Spinaci.

7. Cavolo.

8. Mango.

9. Anguria.

10. Papaia.

11. Guava.

12. Albicocche.

13. Cantalupo.

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Non solo occhi, ecco altri benefici della vitamina A

Come pubblicato sulla rivista Cause e controllo del cancro Si ritiene che la vitamina A aiuti a curare il glaucoma. Secondo uno studio, la vitamina A è utile anche per prevenire lo stress ossidativo che può portare allo sviluppo del glaucoma. Carotenoidi, come luteina e zeaxantina in esso contenuto è efficace contro la cataratta.

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Oltre a fare bene agli occhi, ecco altri benefici della vitamina A:

1. Prevenzione del cancro

Sulla base di rapporti di riviste Cause e controllo del cancro (2011), la vitamina A è utile per prevenire il cancro al seno. Non solo, secondo altri studi, la vitamina A è anche un bene per ridurre il rischio di sviluppare il cancro ai polmoni e al colon.

2. Potenzia le difese immunitarie

Secondo i rapporti delle riviste Annali di nutrizione e metabolismo , la vitamina A può aiutare a rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, alcuni studi affermano che la mancanza di vitamina A può causare nei bambini diarrea, problemi alla pelle e altre malattie infettive.

3. Salute riproduttiva

Oltre ad essere un bene per il sistema immunitario, la vitamina A ha anche benefici speciali per uomini e donne. Per le donne, la vitamina A è utile per prevenire il cancro al seno e aiutare il recupero delle infezioni vaginali. Nel frattempo, la vitamina A per gli uomini svolge un ruolo nell'aumento del numero di spermatozoi.

Nonostante i suoi vari benefici, consumare troppa vitamina A può causare vertigini, nausea, mal di testa, coma e persino la morte. Un'elevata assunzione di vitamina A nelle donne in gravidanza può anche causare difetti alla nascita nei loro bambini.

L'assunzione di elevate quantità di beta-carotene o altre forme di provitamina A può trasformare la pelle in giallo-arancio, ma questa condizione non è dannosa. Elevate assunzioni di beta-carotene non causano difetti alla nascita o altri effetti più gravi causati dall'assunzione di troppa vitamina A.

Vuoi saperne di più sugli alimenti ricchi di vitamina A e sui suoi benefici per l'organismo? O hai problemi di salute? Puoi chiedere direttamente ai medici esperti nei loro campi attraverso l'applicazione .

Riferimento:

Istituto Nazionale della Salute. Accesso nel 2021. Vitamina A.

Linea della salute. Accesso nel 2021. 6 benefici per la salute della vitamina A, supportati dalla scienza.

Linea della salute. Accesso 2021. 20 alimenti ad alto contenuto di vitamina A.

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