, Jakarta - Il ventriglio di Ati fa parte delle interiora o degli organi digestivi dei polli che vengono spesso trasformati in cibo. In Indonesia, questo tipo di cibo è molto popolare e ha molti intenditori. Le frattaglie vengono spesso servite in zuppe, zuppe o snack fritti.
Sebbene le frattaglie abbiano un sapore delizioso, ma allo stesso tempo anche questo cibo è temuto. Il motivo è che questo tipo di cibo ha livelli di colesterolo alti che possono influire sulla salute. Quindi, le interiora del ventriglio epatico hanno solo contenuti pericolosi? Ci sono altri nutrienti? Per essere chiari, scopriamo i fatti sul contenuto nutrizionale nel fegato del ventriglio!
Pericoli di consumare il ventriglio del fegato
Come già spiegato, le frattaglie di pollo hanno alti livelli di colesterolo. L'abitudine di consumare questo tipo di cibo può indurre il corpo ad assumere un eccesso di colesterolo fino al 17%. Sebbene non tutti i tipi di colesterolo siano dannosi, purtroppo il colesterolo ottenuto dalle frattaglie può essere dannoso per la salute, uno dei quali scatena malattie cardiovascolari (cuore).
Oltre al colesterolo, le frattaglie sono anche chiamate tossiche. Il fegato di pollo è pieno di tossine che vengono filtrate dal sangue. Perché, fondamentalmente, la funzione del fegato o del fegato degli animali è quasi la stessa dell'uomo, ovvero filtrare le tossine, quindi i risultati del filtro spesso si depositano lì. Cioè, mangiare fegato di pollo equivale a immettere veleno nel corpo.
Contenuto nutrizionale del ventriglio del fegato
Anche se sembra spaventoso, si scopre che mangiare frattaglie di pollo ha anche un lato positivo se consumato con moderazione e secondo le regole. In realtà, questo tipo di cibo ha una serie di contenuti nutrizionali che fanno bene all'organismo, tra cui:
1. Ricco di proteine
Chi avrebbe mai pensato, in una porzione di frattaglie di pollo, si scopre che c'è una quantità piuttosto grande di proteine. L'assunzione di proteine è necessaria al corpo per produrre energia e costruire muscoli. La Harvard School of Public Health afferma che in ogni porzione di frattaglie di pollo sono contenuti circa 30,39 grammi di proteine.
2. Minerali di ferro e zinco
Non solo ricco di proteine, il ventriglio del fegato e altre frattaglie contengono anche minerali di ferro e zinco. Entrambi questi nutrienti sono necessari al corpo umano. Entrambi sono necessari all'organismo per formare il sistema immunitario e accelerare il processo di guarigione delle ferite. Almeno, ci sono 3,19 milligrammi di ferro e 4,42 milligrammi di minerali di zinco che possono essere ottenuti dal consumo di frattaglie di pollo.
3. Vitamina A e vitamina B12
Mangiare frattaglie di pollo può effettivamente aiutare a soddisfare l'assunzione di vitamine per il corpo. Le frattaglie di pollo, compreso il ventriglio del fegato, contengono vitamina A e vitamina B12. In 3 once di frattaglie, puoi ottenere 1,04 microgrammi di vitamina A e 2,4 microgrammi di vitamina B12.
Il corpo ha bisogno dell'assunzione di vitamina A per mantenere il sistema immunitario. Nel frattempo, la vitamina B12 è necessaria per lo sviluppo di nuovi globuli rossi utili per sostenere la salute del sistema nervoso.
Anche se molto utile, assicurati di non esagerare con questo tipo di cibo. Si teme che mangiare troppo spesso le frattaglie provochi un aumento dei livelli di colesterolo nel sangue e provochi l'attacco di malattie cardiovascolari.
Se hai dei dubbi e hai bisogno del consiglio del medico, puoi usare l'applicazione . Chiedi informazioni sui problemi nutrizionali negli alimenti al medico attraverso Video/chiamata vocale e chat . Ottieni anche consigli su come mantenere la salute da un medico di fiducia presso . Avanti, Scarica ora su App Store e Google Play!
Leggi anche:
- 4 motivi per cui dovresti mangiare meno frattaglie
- Voglie di interiora di donne incinte Attenzione a questo
- I pericoli del consumo di carne di pollo immatura
