"Ci sono così tanti benefici del caffè che puoi ottenere, come aumentare l'energia prima del lavoro al mattino. Tuttavia, le persone con l'acidità di stomaco devono stare attente quando bevono caffè. Per essere al sicuro, hanno bisogno di bere caffè preparato da chicchi di caffè tostati o serviti con latte."
, Jakarta - Per alcune persone di città, ora bere il caffè è una delle attività obbligatorie prima di iniziare la giornata. Oggi, i benefici del caffè come sonnifero si sono trasformati in una tendenza di stile di vita.
Tuttavia, che dire delle persone con reflusso acido (GERD)? È vero che dovrebbero sempre evitare il caffè? O c'è un'alternativa al caffè più sicura per le persone con acidità di stomaco? Scopri la risposta attraverso la seguente recensione!
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Disturbi dell'acidità di stomaco e consumo di caffè
Disturbi dell'acidità di stomaco, o Malattia da reflusso gastroesofageo GERD abbreviato, è una condizione caratterizzata da bruciore di stomaco o sensazione di bruciore al petto. Ciò si verifica a causa di un aumento dell'acidità di stomaco nell'esofago o nell'esofago, che è la parte del tratto digestivo che collega la bocca e lo stomaco.
Durante questo periodo, i disturbi dell'acidità di stomaco sono spesso associati all'acidità del caffè, quindi c'è uno stigma per evitare il caffè tra le persone con disturbi dell'acidità di stomaco. Gli esperti, infatti, rivelano che il più alto livello di acidità (pH) del caffè è 4,7. Questa quantità è equivalente a una banana. Mentre il caffè nero medio ha un pH di circa 5.
In Scientifico americano , la nutrizionista Monica Reinagel ha anche spiegato che i disturbi dell'acidità di stomaco si verificano a causa della risposta dell'acidità dello stomaco al contenuto contenuto nel caffè, non al livello di acidità. Il contenuto di acido clorogenico e caffeina nel caffè può stimolare la produzione di acido gastrico.
Mentre il contenuto N-metilpiridinio (NMP) che si trova anche nel caffè, funziona anche per bloccare il rilascio di acido che causa irritazione allo stomaco. Ecco perché Reinagel consiglia anche alle persone con disturbi dell'acidità di stomaco di consumare caffè ad alto contenuto di NMP e a basso contenuto di caffeina e acido clorogenico. Ma purtroppo questo criterio è piuttosto difficile da trovare nei caffè in commercio.
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Alternative al caffè per le persone con acidità di stomaco
In effetti, le persone con l'acidità di stomaco possono ancora ottenere i benefici del caffè. Reinagel suggerisce di scegliere il caffè torrefatto al nero ( arrosto scuro ). Come mai? Questo perché il caffè tostato a lungo può aumentare il contenuto di NMP, riducendo l'acido clorogenico.
Per quanto riguarda la tecnica di produzione, caffè preparato con il metodo birra fredda tendono anche ad essere più sicuri per il consumo da parte di persone con disturbi dell'acidità di stomaco. Questo perché il caffè birra fredda estrae meno acido clorogenico rispetto al caffè preparato con acqua calda.
Caffè medio birra fredda ha un livello di pH di 6,31, mentre il caffè normale ha un livello di pH medio di 4,5-5. Va notato in anticipo che più basso è il numero di pH, più acida è la sostanza. Bassa acidità nel caffè birra fredda Ciò si verifica perché l'acqua fredda utilizzata per preparare il caffè può diluire la concentrazione del caffè, in modo che abbia un sapore più "addomesticato". A differenza del caffè preparato con acqua calda, l'acido contenuto nel caffè sarà effettivamente estratto e più concentrato.
Un'altra soluzione per le persone con disturbi dell'acidità di stomaco che vogliono ottenere i benefici del caffè è aggiungere del latte al caffè da bere. Il latte funge da legante dell'acido clorogenico, che può quindi sopprimere la stimolazione della produzione di acido gastrico. In questo caso, latte macchiato è un tipo di caffè che può essere scelto da persone con disturbi dell'acidità di stomaco. Perché, latte macchiato soddisfa due criteri per il caffè che è amico dell'acidità di stomaco, perché è ottenuto da chicchi di caffè tostati a lungo ( arrosto molto scuro ), e servito con latte.
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Anche il consumo di caffè deve essere limitato
Tuttavia, ci sono limitazioni generali che devono essere rispettate quando si beve caffè. Il limite di sicurezza per il consumo di caffè per gli adulti è di circa 3-4 tazze al giorno. Questa quantità è nell'intervallo del limite giornaliero di caffeina di 300-400 milligrammi. Un consumo eccessivo di caffeina può avere vari effetti negativi sul corpo, come insonnia, incontinenza urinaria, aumento della pressione sanguigna, disturbi mestruali e rischio di gotta.
Infatti, l'eccesso di caffeina a lungo termine può portare a una serie di gravi problemi di salute, come problemi di stomaco, disturbi del sistema cardiovascolare, danni alle ossa, problemi di memoria e aumento dei livelli dell'ormone cortisolo nel corpo. Pertanto, dovresti prestare attenzione alla quantità di caffè che assumi ogni giorno e bilanciarla con una dieta sana e un regolare esercizio fisico.
Tuttavia, se hai acido nello stomaco, assicurati di portare sempre con te un antiacido gastrico ovunque tu vada. Se il medicinale si esaurisce, riscattare immediatamente la prescrizione del farmaco tramite . Il tuo ordine può essere consegnato in meno di un'ora. Pratico no? Avanti Scarica applicazione Ora!
