Jakarta – Kencur, una pianta che ha un nome latino Kaempferia galanga L È ampiamente usato come ingrediente in erboristeria e come esaltatore di sapidità in cucina. Questa pianta è ampiamente coltivata nei climi tropicali e subtropicali, soprattutto in Asia, come Indonesia, India, Bangladesh, Thailandia e Malesia.
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Ingredienti e composti chimici in Kencur
Kencur contiene molte sostanze e composti chimici benefici per la salute. Tra questi ci sono amido, minerali, cineolo, acido metilcanilico, pentadecano, acido cinnamico, estere etilico, borneolo, camphen, paraeumarina, acido anisico, alcaloidi e gomme. Il tipo p-metossicinnamato è il componente principale di kencur.
Conosci i vari vantaggi di Kencur
Oltre ad essere un esaltatore di sapidità alimentare, ecco i benefici per la salute di kencur:
curare la malattia, quali ipertensione, reumatismi, tosse, cefalea, mal di denti, ulcere allo stomaco, dolore toracico, mal di stomaco, all'infiammazione del tumore. Kencur può essere consumato per trattare i disturbi del sonno, lo stress e i disturbi d'ansia.
Previene la carie dentale. Kencur è un antimicrobico per inibire la crescita dei batteri Lactobacillus acidophilus nel corpo. Se lasciati moltiplicare, questi batteri causano la carie, come la carie dentale.
Aumenta l'appetito. Questo beneficio è sentito da molti bambini. Non c'è da meravigliarsi se a molti bambini piace mangiare il riso kencur, che è una medicina erboristica elaborata composta da una miscela di kencur, riso, zucchero di canna e tamarindo.
I benefici del kencur per la pelle. Questa pianta ha proprietà antinfiammatorie e antibatteriche, quindi può essere utilizzata per trattare i problemi della pelle. Questi includono il controllo della produzione di olio in eccesso sulla pelle del viso, il rassodamento della pelle, la guarigione delle ferite e il trattamento dell'acne sul viso.
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La differenza tra kencur, zenzero e curcuma
Non tutti possono dire la differenza tra kencur, zenzero e curcuma. Per quelli di voi che trovano difficile distinguere le tre piante, sappiate le differenze tra i seguenti kencur, zenzero e curcuma:
Modulo. Ci sono caratteristiche tra kencur, zenzero e curcuma. Di solito, il kencur è marrone o giallo pallido. La forma è un po' tonda e corta. Nel frattempo, la curcuma è lunga e lo zenzero assomiglia a un dito umano.
Foglia. Le piante di Kencur hanno circa 2-4 foglie, la forma tende ad essere larga e rotonda. Nel frattempo, le foglie di curcuma sono circa 308 fili con una dimensione di circa 70 centimetri (cm). Mentre lo zenzero è pennato e abbastanza corto.
Fiore. In kencur, i fiori sono bianchi e dotati di 4 corone. I fiori sono sostenuti da steli non troppo lunghi. Mentre la forma del fiore sulla curcuma è leggermente violacea con una dimensione abbastanza piccola. Allo stesso modo con la pianta dello zenzero, la sua dimensione è piuttosto ampia e piuttosto grande con un colore rosso.
Gusto. L'aroma del kencur è molto forte rispetto allo zenzero e alla curcuma. C'è una sensazione amara, piccante e calda se si consuma kencur. Il gusto speziato dominante si trova nello zenzero. Nel frattempo, la curcuma ha un sapore dolce e non piccante quando viene mangiata.
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Questo è il contenuto e i benefici di kencur per la salute. Se hai problemi di salute, non esitare a parlare con uno specialista. Senza dover fare la fila, ora puoi fissare subito un appuntamento con un medico presso l'ospedale di tua scelta qui. Puoi anche chiedere e rispondere al dottore con Scarica applicazione tramite la funzione Chiedi a un medico.
