Jakarta - I carboidrati sono un tipo di macronutriente che si trova naturalmente negli alimenti. Questo contenuto è diviso in tre tipi, vale a dire zucchero, amido e fibra. Alcune persone pensano che i carboidrati non siano molto utili per il corpo, ma è vero il contrario. Questo nutriente è la parte più importante di una dieta sana.
La forma dei carboidrati può essere semplice e complessa. Carboidrati semplici sotto forma di zucchero e riso bianco. Rispetto ai carboidrati complessi, il corpo scompone più facilmente i carboidrati semplici. Ciò significa che i carboidrati semplici sono buoni per le fonti di energia veloci.
Anche così, il consumo di carboidrati semplici ha molti effetti negativi sulla salute, perché provoca picchi di zucchero nel sangue. Allora, qual è esattamente la funzione dei carboidrati?
Fonti di energia
Quando i carboidrati vengono digeriti, si trasformano in glucosio. Queste sostanze sono la principale fonte di energia per l'organismo. I carboidrati semplici forniscono l'apporto energetico in breve tempo, mentre i carboidrati complessi forniscono energia a lungo termine perché il rilascio di zucchero nel flusso sanguigno richiede molto tempo.
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Massimizzare la funzione cerebrale
Il glucosio derivato dai carboidrati è importante per le funzioni del corpo, compresa la funzione cerebrale. Il motivo è che il cervello utilizza l'energia del corpo del 20 percento, una quantità maggiore rispetto ad altri organi del corpo.
Ridurre il rischio di malattia
Mangiare troppi carboidrati semplici o raffinati ha un effetto negativo sulla salute del cuore, ma altri carboidrati possono effettivamente ridurre il rischio di malattie. I carboidrati complessi, in particolare le fibre, sono associati a livelli di colesterolo più bassi. Inoltre, è anche associato a un minor rischio di diabete perché non provoca picchi di zucchero nel sangue.
Controllo del peso
La funzione del glucosio è quella di aiutare a controllare il peso corporeo. I carboidrati complessi ti fanno sentire sazio per un periodo di tempo più lungo perché il corpo scompone lo zucchero lentamente. Ciò significa che il consumo di carboidrati complessi aiuta a controllare il peso, in particolare cereali integrali e fibre.
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Digestione sana
Il consumo di carboidrati sotto forma di fibre aiuta a migliorare la salute dell'apparato digerente. La fibra riduce la stitichezza perché rende le feci più morbide. Aiuta anche ad alleviare la diarrea aiutando a rafforzare le feci. Con un'efficace eliminazione del corpo, la fibra previene anche la flatulenza. Una dieta ricca di fibre riduce il rischio di alcune malattie del colon, come la diverticolite.
Aiuta a mantenere i muscoli
Ottenere una quantità sufficiente di carboidrati attraverso la dieta mantiene i muscoli. Quando il glucosio non è immediatamente disponibile e i carboidrati immagazzinati vengono esauriti, il corpo scompone le proteine nelle fibre muscolari per convertirle in zucchero in un processo noto come gluconeogenesi.
Sebbene questo aiuti a soddisfare il fabbisogno energetico, questo metodo non è molto apprezzato dal corpo. Pertanto, se stai seguendo una dieta a base di carboidrati, il danno muscolare perché viene utilizzato come assunzione di riserva energetica può ridurre la forza muscolare.
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Queste erano alcune delle funzioni dei carboidrati per il corpo che devi conoscere. Quindi, dovresti sempre chiedere al tuo medico se vuoi seguire una dieta, specialmente una dieta a base di carboidrati. In realtà, è necessario fare esercizio ed essere intelligenti nella scelta del cibo, senza dover ridurre la quantità di carboidrati che entrano nel corpo.
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