Jakarta - Hai mai sentito i genitori dire che i conigli hanno gli occhi buoni e limpidi perché vengono nutriti con le carote? Le carote sono ricche di vitamina A che fa bene alla salute degli occhi. Anche le verdure identiche a questa zuppa sono ricche di fibre, il tipo è la pectina. La pectina è una fibra solubile che aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue rallentando la digestione di zuccheri e amidi.
Non solo, questa fibra solubile è un alimento amico dei batteri nell'intestino, in modo che la salute intestinale sia mantenuta e il corpo sia protetto dalle malattie. Alcuni tipi di fibre solubili oltre alla pectina interferiscono con l'assorbimento del colesterolo dal tratto gastrointestinale e aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue.
Nel frattempo, la fibra insolubile nelle carote è cellulosa, emicellulosa e lignina. Questa fibra insolubile può ridurre il rischio di stitichezza e migliorare i movimenti intestinali. Oltre alle fibre, quali altre carote fanno bene al corpo?
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Carboidrato
Le carote sono composte principalmente da acqua e carboidrati. Questo ortaggio ha un basso indice glicemico. L'indice glicemico è una misura di quanto velocemente un alimento aumenta la glicemia dopo il consumo. L'indice glicemico della carota varia da 16 a 60, il più basso per le carote crude e leggermente più alto per le carote cotte. Il consumo di cibi a basso indice glicemico ha molti benefici per la salute ed è molto buono per le persone con diabete.
Vitamine e minerali
Il prossimo contenuto delle carote è costituito da vitamine e minerali, in particolare biotina, potassio e vitamina A da beta carotene, vitamina K1 e B6. La vitamina A aiuta a promuovere una buona visione, la biotina è importante nel metabolismo dei grassi e delle proteine, la K1 è importante per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa e la B6 è coinvolta nella conversione del cibo in energia.
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antiossidante
Potresti aver chiesto, il contenuto nutrizionale delle carote dipende dal colore? Infatti, in alcuni paesi, le carote non hanno un solo colore, ma diversi colori, come il viola. Bene, questo colore ha qualcosa a che fare con il contenuto di antiossidanti nelle carote. L'antiossidante beta-carotene conferisce alle carote il loro colore arancione brillante. Mentre il colore viola contiene antociani e licopene per le carote rosse.
Composto vegetale
Le carote contengono molti composti vegetali, inclusi i carotenoidi, che sono gli antiossidanti più potenti che sono stati collegati al miglioramento della funzione immunitaria e alla riduzione del rischio di molte malattie, tra cui malattie cardiache, varie malattie degenerative e alcuni tipi di cancro. Oltre al beta carotene, le carote contengono alfa-carotene, luteina, licopene, antociani e poliacetileni.
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Questi erano alcuni dei contenuti delle carote che devi conoscere oltre alle fibre. Quindi, è chiaro che i benefici delle carote sono tanti per sostenere la salute del corpo, perché è supportato dai composti in esso contenuti.
Parte del contenuto nutrizionale delle carote è anche un ingrediente per la produzione di integratori, come la vitamina A. Se davvero non ti piacciono le carote, puoi prendere questi integratori. Ottenerlo non è difficile, puoi acquistarlo tramite l'applicazione . Certo, Scarica prima applicazione sul telefono prima di poterlo utilizzare, eh!
